簡易雞蛋糕機－Y言Y語

公司的尾牙普獎,
有兩種選擇,子母保溫杯與蛋糕機,
我喜歡這個看起來能做出可口雞蛋糕的可愛小機器。

入手後迫不及待地想嚐試,
先去買了市面上的雞蛋糕粉,刷子,倒杯,
家裡已有雞蛋,奶油,鮮奶。

第一次做,怕失敗,
於是按照作法的比例,全部減半,
雞蛋糕粉半袋(自己目測),雞蛋2顆,鮮奶微量(自己目測),
然後按著說明書的步驟,
將蛋糕機預熱,刷上一層薄奶油,倒入混攪好的材料...

說明書上說只要5~10分鐘就會好,
5分鐘一到掀開蓋子確認,還沒好...
過了快半個小時,掀了好幾次,表皮看起來好了,但是一點都不澎....超扁!!
試吃後,外皮是酥脆的,但扁扁的裡面像"發粿"...><

原來用蛋糕機,也不一定能作出美味的雞蛋糕><
後來又嚐試做了2次,也都失敗><
都是扁扁的發粿味道,都沒膨脹起來><
我猜想,可能是材料比例不對吧?

還是要學習日本人都量測精準的作法才行!!
不死心的我,再次確認說明書,反覆想了前幾次的作法,
說明書:雞蛋糕粉600g,常溫雞蛋3顆,牛奶60cc
以前作法:雞蛋糕粉300g左右,冷藏雞蛋1顆,牛奶100cc以上(後來用量杯才知道,60cc原來量很少)
這次作法:雞蛋糕粉600g,稍退冰雞蛋2顆,稍退冰牛奶60cc左右,因為很稠,所以還偷加了一點點溫水。

時間:10分鐘掀開確認時,感覺還不錯,有膨起來的現象!心想再一下下就可以了吧!
結果因為忙著看顧謙謙,快20分鐘才取出,整體外型還不錯,至少有膨起來!開心~
試吃後,也還不錯,裡面不再像發粿了,有像雞蛋糕...
是的,有像,但沒市售的柔軟好吃,太過緊實而顯硬,沾牛奶吃剛好,不沾可能會噎到^^"
應該是烤太久的關係吧?!