Y言Y語

公司後面的住宅區裡,有一家蕎麥麵.烏龍麵的專賣店,
在閑靜的住宅區裡,需繞過幾條彎延的小路,沿途住家的院子裡種了許多花花草草,春天時還看得到櫻花,很賞心悅目。
來日本1年多後,才在所長的介紹之下,知道這間店的存在。(Cathy到現在都還沒去過那家店…)

原本對於蕎麥麵是不怎麼感興趣的,
剛開始來日本出差時,偶然吃過幾次蕎麥麵,都覺得湯頭太鹹,麵的口感及味道也沒有特別好吃,
所以後來總是選擇吃烏龍麵比較多。(覺得烏龍麵的口感比較Q)

吃過這家純手工自家製造的蕎麥麵之後,才發現真正好吃的蕎麥麵,真的很好吃^^
手工製作的,嚼勁果然不一樣,跟以前覺得不好吃的口感明顯有差異,
尤其是冷蕎麥麵,沾著醬汁吃,吃完麵後,店家會提供煮過麵的熱水,加到醬汁裡,就成了口味剛好的熱湯~
以前每每到這樣的麵店,看菜單時,都有些霧煞煞,問過以後才知道,
もりそば：什麼配料都沒有的純蕎麥麵,最簡單。
ざるそば：蕎麥麵上會灑海苔。


小小店裡,午餐時間總是擠滿了人,看來已經有很多固定的上班族熟客呢!
除了有各式的冷熱蕎麥麵與烏龍麵之外,這裡還提供蓋飯類,特別是豬排蓋飯,頗受同事們的好評。
冬天時,還會有黑輪,只可惜它的營業時間只到晚間7點半左右,而且也常常會有今日份量已銷售完的情形。
所以大多時候都是中午來光顧。

另外,這家店也有提供外賣,常常看到老闆父子倆輪流一邊單手騎單車一邊單手撐著托盤,在大街小巷裡穿梭,
連下雨天也不會偷懶,每次看到都覺得很不可思議,但看他們的身手,卻是輕鬆俐落的,這真是讓我嘖嘖稱奇。

我想,調回台灣以後,我應該會想念這裡的蕎麥麵味道!